Barras Energéticas de Cacao y Almendras

Consejo Extra:

Puedes envolver las barras en papel film o en una caja hermética para llevarlas como snack en tus actividades diarias o para regalar. Estas barras son perfectas para después de un entrenamiento o como un impulso de energía durante el día.

¡Espero que esta receta te guste y sea un buen complemento para ti!

Ingredientes:

  • 1 taza de avena integral
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/4 taza de almendras picadas (puedes usar otro fruto seco de tu preferencia)
  • 1/4 taza de dátiles sin hueso (remojados en agua caliente durante 10 minutos)
  • 1/4 taza de miel o jarabe de agave
  • 2 cucharadas de manteca de almendras (o mantequilla de cacahuete)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 taza de semillas de chía (opcional, para un toque extra de energía)

Instrucciones:

  1. Preparar los dátiles: Escurre los dátiles después de haberlos remojado y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos. Tritúralos hasta obtener una pasta suave.

  2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la avena integral, el cacao en polvo, las almendras picadas, las semillas de chía (si las usas) y la pizca de sal. Remueve bien para que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.

  3. Añadir los ingredientes líquidos: En un recipiente pequeño, mezcla los dátiles triturados, la miel (o jarabe de agave), la manteca de almendras y la esencia de vainilla. Calienta ligeramente esta mezcla en el microondas o en una pequeña cacerola para que todo se combine bien y quede suave.

  4. Unir todo: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla tenga una textura pegajosa pero manejable.

  5. Formar las barras: Coloca la mezcla en un molde rectangular o cuadrado forrado con papel encerado. Con las manos, presiona firmemente para que la mezcla quede compacta y nivelada.

  6. Refrigerar: Deja que las barras se enfríen en el refrigerador durante al menos 1 hora, para que se endurezcan bien.

  7. Cortar y servir: Una vez que la mezcla se haya enfriado y endurecido, corta en barras del tamaño que prefieras. ¡Y listo! Tienes unas deliciosas barras energéticas de cacao y almendras.